蘇聯土壤（rǎng）學家威廉斯指出：“土（tǔ）壤是地球陸地上（shàng）能夠生長綠色植物的疏鬆表層。”這個定（dìng）義正確地表示了土壤的基本功能和特性。土壤之所以能生長綠色植（zhí）物，是由（yóu）於它具有一種獨特的性質——肥力。土壤這種特殊本質，就是土壤（rǎng）區（qū）別於其它任何事物（wù）的依（yī）據。土壤肥力雖與土壤物質組成有聯係，但主要受土壤（rǎng）性狀的影響。
土壤的主要性狀
土壤質地：土壤的泥砂比例稱為土壤質地。直徑小於0.01毫米的土粒稱泥;直徑為1~0.01毫米的土粒稱砂;直徑大（dà）於1毫米的土粒稱礫（lì）石。根據土（tǔ）壤質地不同將土壤分為砂質土、粘質土和壤質（zhì）土。
①砂土：這類土壤含砂粒在80%以上，土粒間大孔隙多，土壤容積比重在1.4~1.7克（kè）/厘米3之間，因此，土壤晝夜溫差大，通透（tòu）性好，有機質礦質化快，易耕作，但保（bǎo）水保肥能力差，遇水易板結，肥力一般較低。種植作物要增施有機肥和少量多次地勤追化（huà）肥。
②粘土：這種土壤含泥粒在60%以上，土壤比重在2.6~2.7克/厘（lí）米3之間。土壤硬度大，粘（zhān）著性、粘結性和可塑性都強，故適耕（gēng）性差。土壤保水保肥力強，潛在肥力較（jiào）高。但土緊（jǐn）難耕，土（tǔ）溫低，肥（féi）效不易發揮。因此（cǐ），水田要注意管水（shuǐ），提高泥溫，多施腐熟性有機肥和熱性化肥。
③壤土：這種土壤泥砂比例適中，一般砂粘占40~55%，粘(泥)粒占45~60%。土壤容重1.1~1.4克/厘米3之間。質地輕（qīng）鬆，通氣透水，保水保肥力強，耕作爽犁。因此，它是水、肥（féi）、氣、熱協調（diào）的優質土壤。
土壤（rǎng）結構
土壤形成團聚體的（de）性能，稱為土（tǔ）壤（rǎng）的結構性。凡土粒膠結成（chéng）直徑為（wéi）1~10毫米的團粒狀土壤結構，稱為團粒結構。這是土壤結構中最好的一種。
其形成條件有兩個：
一是膠結物質。土壤中的膠結物質最主（zhǔ）要是粘粒，新形成的腐殖（zhí）質和微生物的菌絲及分（fèn）泌物。這些物質與（yǔ）鈣膠結在一起，就（jiù）形成了具有多孔（kǒng）性和養分豐富、不易被水泡散的水穩性團粒狀土壤結構。因此，增施鈣質肥料(石灰、石膏)有（yǒu）利團粒結構形成。
二是外力擠壓作用。凡是作物根（gēn）係穿插、幹濕交替、凍（dòng）融交替和耕作都對粘聚起來的土粒產生一定的外力擠壓作用，使之散碎成一定大小的團粒。深耕、免耕、滴灌、水旱（hàn）輪作（zuò），都有利土壤團粒結構的形（xíng）成。
團粒結構優越性的具（jù）體表現：
其一，能（néng）協（xié）調（diào）土壤水分和（hé）空氣的矛盾。由於團粒間存在（zài）大孔隙（xì），團粒內又（yòu）有毛細管孔（kǒng）隙，這就有利於水分、養分、空氣三者間（jiān）的同時存在。從而土壤水、肥、氣、熱狀況協調。
其二，具有良好的養分狀況。隨著水、氣矛盾的解決，也解決了水分與養分的矛盾。因團粒表麵常為好氣分解，團粒內（nèi）部又為嫌氣分解，前（qián）者有利於土壤養分釋（shì）放給作物吸（xī）收，後者有（yǒu）利土壤腐殖質累積，養分保蓄（xù）。矛盾協調後（hòu）的水分與養分就（jiù）能同時而不斷地供給作物需要。
其三，使土壤鬆軟（ruǎn）適度。具有（yǒu）團粒（lì）結構的土壤，疏鬆多孔，犁耕阻力小，耕作省力，耕翻質量好;土壤細碎而均勻，既不（bú）緊硬（yìng），又不（bú）起漿浮泥;幹燥不開大坼，泡田（tián）滲漏損失也小。
土壤吸收（shōu）性能
土壤（rǎng）有吸收固（gù）體、液體和氣體的能力。其吸收方式分為五種。
①機械吸收作用：這是指土壤將大於土壤孔隙而懸浮於溶液中(如骨粉、餅肥、磷礦粉及糞便殘渣等)的微細顆粒機械地阻留下來，使之不隨土（tǔ）壤中（zhōng）滲水而流（liú）走的一種作用。由於（yú）土壤顆粒愈小，排列（liè）愈緊密，土壤（rǎng）孔隙愈細，因此機（jī）械（xiè）吸收作用就（jiù）越強，則土壤保肥性能就好。這種作用對新改（gǎi）稻田、新水庫、塘壩有利增強保水蓄水的功能。
②物理吸收作用：它是指土壤膠體依（yī）靠其表麵能將分子態養分吸附在表麵上，而膠體與被吸附物不起任（rèn）何化學反應的一種作用。這種作用，由於對分子態（tài）養分有保持能力，因（yīn）此，土壤中的氨氣、尿素、氨基酸等分子態氮就會減少揮發損（sǔn）失。平常在施用易揮發的銨態氮肥時要求複好土就是這個道理。
③化學吸收作用：這是指（zhǐ）土壤中（zhōng）可溶性養分(如某些離子與帶不同（tóng）電荷的離子發生化學作（zuò）用)，由純化學作用產生不溶性沉澱而固定在土壤內的（de）作用。這種作用，雖然有減少可溶性養分的流失，但被（bèi）固定下來（lái）的養分（fèn）就難以再被作物吸收（shōu）利用，故（gù）降低了養分的利用率。因此，把磷肥集中施或與有機肥混和施，製成顆粒球（qiú）肥施和根外噴施，就是避免化學吸收作用的發生，減少（shǎo）土壤對磷酸的固定。
④代換吸收作用：這又叫物理化學吸收作用。它是指（zhǐ）土壤膠體表麵吸著許多與（yǔ）它帶相反電荷離子的同時，其表麵上（shàng）又有等當量的同電荷（hé）的其它離子被代換出來的作用。其實質是一種離子(陽離子或陰離子)代換過程，是土壤膠體所吸收的離子（zǐ）和土（tǔ）壤溶液（yè）中的離子在相互代換。所以這種作用是可逆的，即膠體所吸收的離子，又能重新被其它離子代換到溶液中去。從而，這種作用在調節土壤中可溶性養分的（de）保蓄和（hé）供應，具有重要意義。
⑤生物吸收作用：這是指生活在土壤中的微生物及作物根係和動物等，吸收養分構成有機體而保留在土壤中的一種性能。由於生物是根據自身需要，從土壤溶液中選擇吸收各種可溶性養分（fèn），形成有（yǒu）機體（tǐ）。當（dāng）它們死亡（wáng）後，有機殘體（tǐ）又逐（zhú）漸分解，把營養物質釋放出（chū）來，供作物吸收利用。所以生物吸收作用，能（néng）保持養分，積累養分，提高土壤肥力。
土壤酸堿度
土壤酸堿（jiǎn）度是指土壤溶（róng）液中存在的H+和（hé）OHˉ的量。通常用PH值表（biǎo）示。pH=7時（shí）是（shì）中性反應，這時溶液中H+和OHˉ數量相等（děng）;pH小（xiǎo）於7表示是酸性反應，這時H+多於OHˉ;H大（dà）於7表示是堿性反應，這時（shí）H+少於（yú）OHˉ。土壤酸（suān）堿度按其pH值的大小分為七級：
pH<4.5強酸性（xìng）
pH4.5~5.5酸性
pH5.5~6.5微酸性
pH6.5~7.5中性或近於中性
pH7.5~8.5微堿性
pH8.5~9.5堿性
pH>9.5強堿性
①土壤酸堿性產生原因：
土壤（rǎng）之所以有酸堿性，主要是（shì）土（tǔ）壤中存（cún）在酸堿物質（zhì）。H+來源主要是土壤膠體上吸附的H+和Al+3;其次是二氧化碳溶於水形成碳（tàn）酸解離的結果（guǒ）：
H2CO3=H++HCO3ˉ，HCO3ˉ= H++CO3ˉ
除此之外，還有有機質轉化過程中，分解產生的有機酸（suān）(丁酸、草酸、檸檬（méng）酸等)、岩石風化過程（chéng）中，化學變化(如含硫礦物（wù）氧化)成的酸（suān）以及施用肥料加進的酸性物質[如(NH4)2SO4、NH4Cl]，當NH4+被作物吸收後，常遺留在土壤中的酸（suān）根(SO4-2，Clˉ)都能使土壤酸性增加。
OHˉ的來源主要是土壤中碳酸鈉、碳（tàn）酸氫鈉等鹽類水解以及土壤膠體上含的代換性鈉形成強（qiáng）堿轉化結果。
例如：Na2CO3+2H2O→2NaOH+H2CO3
NaHCO3+H2O→NaOH+H2CO3
②作物對（duì）土壤酸堿度（dù）的適應能力：
強酸性與強堿性土壤都不利於作物生長。不同的作物要求（qiú）土壤酸堿度不同。如茶樹隻適（shì）宜在酸性土壤上生（shēng）長，像映山紅、馬尾鬆、楊梅、蒜盤子等（děng），就（jiù）是酸性土壤的指（zhǐ）示植物;而天竺（zhú）、圓（yuán）葉包柏、柏木又是石灰性（xìng）土壤的指示植物。
此外（wài），土（tǔ）壤酸堿度對營養元素的有效性及有益微生物的活動都有很大的影響，土壤（rǎng）過酸（suān）過堿（jiǎn）還影響土壤良（liáng）好結構的形成(現不作詳細闡（chǎn）述)，這些無疑的都直接或（huò）間接地影響著作物的生長和發育。
土壤緩衝性能
在土壤加入酸、堿物（wù）質後，土壤所具有的抵抗土壤溶液酸化（huà）或堿化（huà）的能力，稱為土壤（rǎng）緩衝性能。土壤（rǎng）具有緩衝性能的原因：
①土壤膠體（tǐ）上代換性陽（yáng）離子存（cún）在，對酸堿有緩衝（chōng）作用。這是由（yóu）於土壤膠體上代換性（xìng）陽離子（zǐ）(鹽基離子或H+)被代（dài）換到溶液中生成了中性鹽或H2O。
②土壤的緩衝（chōng）性能是土壤的重要特性之一（yī）。由於土壤具有緩（huǎn）衝（chōng）性能，可以使土壤的（de）酸堿度經常保持穩定，為作物和微生物生長發育提（tí）供良好的環境條件，同時也為指導施肥提供依據。向土壤中施用有機肥料、泥土類(塘泥)肥料、石灰和（hé）種（zhǒng）植綠肥等，都是提高土壤緩衝性能的有效措施。
土壤肥力種類
土壤肥（féi）力就是指土壤能（néng）夠滿足作物生長（zhǎng）發育所必需的水分、養分、空氣、熱量的能力（lì）而稱之。土壤肥力分為自然肥力和人為肥力;潛在肥力和有效肥力。所謂自（zì）然肥力，是指自然土壤在未開墾利用之前所具有的肥力;人為肥（féi）力是指人們（men）對（duì）土壤進行耕種、施肥、灌溉等農業（yè）技術措施而創造出來新的肥力。
因此，任何土壤，耕作栽培作物愈久，可采用的（de）農業技術措施愈完善，人為肥力所占比重就越大。所以說，土壤是勞動的對象，又是勞動的產物。所謂有效肥力，是指栽培作物時，被當季作物吸收利用的那部份（fèn）肥（féi）力;潛（qián）在肥（féi）力是指在土（tǔ）壤中存在，不能立即被當季作物利用的（de）那些肥（féi）力。潛在肥力和有效肥力，在得（dé）當的農業技術措施實施下，是可以相互轉（zhuǎn）化的。
土壤肥力因素
土壤水分、養分、空氣和溫度，稱為土壤（rǎng）肥（féi）力四大因素。土（tǔ）壤（rǎng）肥力的高低，不隻是受（shòu）每個肥力因素（sù）數量適當與否的影響，而（ér）主要取決於水、肥、氣、熱之間在一定條件下協調程（chéng）度的左右（yòu）。因此，必須研究掌握土壤各個肥（féi）力因（yīn）素（sù）狀況和它們的相互關係。
土壤水分狀況
“水利是農業的命脈”，首先，作物的生長（zhǎng）發育需要大量的水（shuǐ）。這是因為（wéi）：一般作物要（yào）獲得一分產量，必須消耗（hào）500—1000分（fèn）的水，這些水都是（shì）從土壤中供給;作物吸收的養分也需要溶於水（shuǐ）後才能被利用;土壤（rǎng）微生物的活（huó）動以及土壤養分的分解和轉（zhuǎn）化都需要（yào）水。其次，水分直（zhí）接對土壤空氣與熱量狀況起著製約的作用，同時還影響著土壤的（de）脹縮性、粘著性、粘結性和耕性等性質。這表明，土壤水分不僅為作物生（shēng）長發育之必需，而且還可以通過控製土壤水分狀況來使肥、氣、熱關係協調。
①土壤水分（fèn）類型：土壤水分按其受作用力的不（bú）同，一般分為三種：
A、束縛水：這是在土粒表麵引力作用下，緊緊地束縛在（zài）土粒周圍的水分而稱之。這種水在土壤中移動極慢，且有一部份（fèn）在土粒（lì）表麵不移動，所以很難被作物吸收利用。當土壤含（hán）水量達到僅有束縛水量時，作物就（jiù）出現凋萎現（xiàn）象。由於（yú）土粒愈細，吸住的水分愈多，所以粘土的束縛水量大於砂土。
B、毛管水（shuǐ）：這是在土（tǔ）壤毛細管引（yǐn）力作用下，保持在曲折微（wēi）細的土壤孔（kǒng）隙裏（lǐ）的水而稱之。這種水能沿著毛細管孔隙向上下左右的各個方向移動。其（qí）移動（dòng）規律是從濕度大的土層移向（xiàng）濕度小的土層。它是土壤中最適於作物吸收利用（yòng）的水分。由於水（shuǐ）中溶有各種作物的養分，所（suǒ）以又為作物提供（gòng）了營養物（wù）質。油砂土（tǔ）、潮砂土，出現的“回潮”或“回（huí）潤”現象，就是毛管水（shuǐ）的上升運動，把地下水引到耕層的緣故（gù）。但是毛管水運動（dòng）會帶來地表蒸發不斷（duàn）發生，造成土（tǔ）壤（rǎng）水（shuǐ）分損失，所以生產（chǎn）中（zhōng）常采取（qǔ）中耕鬆土，這有（yǒu）切斷土壤毛細管，減少土壤水分蒸發（fā）的作用。
C、重力水：這是在（zài）土壤水分含量（liàng）超過土壤毛管力的作用範圍（wéi）時，過多的水受重（chóng）力的影響向下滲漏（lòu），這種滲漏水稱為重（chóng）力水（shuǐ）。它是水稻（dào）最有效的水分。盡管滲漏作用有造成漏水漏肥的現（xiàn）象，但不論（lùn）對水田還是旱土，適當的滲漏是必要的，它有（yǒu）利於（yú）土壤空氣的（de）更新及有害還原物質（zhì）的向下移動和淋（lín）失。
水稻（dào）土壤水分狀況：水稻土壤在（zài）淹水時期，耕作層水分呈（chéng）現過飽（bǎo）和狀態，由於重力（lì）作（zuò）用,不斷地垂（chuí）直滲漏。根據水分的垂直滲漏特點，水稻土分成三個類型。
A、地下水（shuǐ）型：這類水稻土（tǔ），地下水位高(地下水位距地表（biǎo）在60厘米以內)，排水不良，灌溉（gài）水層和地下水相連，通透性能差，泥溫低，如冷浸田、滂泥田和深腳（jiǎo）鴨屎泥土屬之。
B、地表水型：這類水稻土，地下水位很深(超過150厘米)，灌溉水下滲不能達到地下水層，排水雖良好，但不耐幹旱。如高岸田（tián）、天（tiān）水田和大（dà）部份梯田屬之。
C、良水型：這類水稻土，地下水位在60—150厘米之間，灌溉水層與地下水位（wèi）不相連接，但土壤毛管水可以上下流通，這類田（tián）一般分布在壟田上麵或一排、二排田屬之。
三種類型水稻（dào）土，以良水型的土壤肥（féi）力最好，一般是高產穩產稻田。適當滲漏對水稻土是必要（yào）的，它有助於土壤空氣的更新和有毒物質的排除。當然也不可過大，以免造成養（yǎng）分淋失。一般在灌1寸水能保存三天為限，即滲漏量為0.5~1.0厘米/24小時（shí）最適當。
土壤空氣狀況（kuàng）
土壤空氣對土壤微生（shēng）物活動和（hé）養分轉化有密切關係，對作物根係發育亦有影響。作物生長發育（yù）各個時期對土壤空氣（qì）都有（yǒu）一定的要求。
①土（tǔ）壤空氣的成分（fèn）：土壤（rǎng）中（zhōng）的空氣，一部份（fèn）是由大氣進入;一部份（fèn）是由土壤（rǎng）中生物化（huà）學過程所產生。由（yóu）於土壤中生（shēng）物(作（zuò）物根係和微（wēi）生物)生命活動的影響和有機質的分解作用，不斷地消耗氧氣和產（chǎn）生二氧化（huà）碳及其它氣體，致使土壤空氣（qì）與大氣（qì）的成分有顯著的區別：土（tǔ）壤空氣中氧氣含（hán）量低於大（dà）氣，而二氧化碳的含量（liàng）則高於大氣;另外（wài）土壤空氣經常為水汽所（suǒ）飽和，大氣濕度（dù）一般隻（zhī）達50~90%;土壤空（kōng）氣有時還含有少量的還（hái）原性氣體，如甲烷、氫氣、氨和硫化氫。
②水稻土空氣狀況的特點：水稻土（tǔ）壤由於季節性或常年淹水，土壤空氣與大氣之間的氣體交換被水層隔絕，常處於（yú）還原狀態（tài）。作物生命活動消耗的氧，隻能靠作物（wù）莖葉的輸氧組織將大氣中的氧輸入根部，由根再將氧分秘出來，造成根際微域氧化環境，防止稻根被周圍還原性（xìng）物質的毒（dú）害。這正是水稻能在缺氧（yǎng）環境（jìng）中生長的秘（mì）密所在。所以水田土壤空氣（qì）狀況的特點具有明顯（xiǎn）的層（céng）次性和微域性。在耕作層表麵數（shù）毫米至（zhì）1厘米處為氧化層，因鐵成高價化合物狀況，土色呈黃褐或黃棕色。在氧化層以下的耕作層為還原層，鐵成低價化合物狀況，土色呈青灰或蘭灰色。但在靠近根際周圍的土壤，常因水稻根（gēn）群的泌（mì）氧作用而出現鏽斑和鏽（xiù）紋。
③土壤空氣在土壤肥力中的地（dì）位：土壤（rǎng）空氣供給作物根（gēn）係呼吸作用所需要的氧。如缺氧（yǎng），根係發育受到影響，吸水吸肥機能減弱，甚至死亡。尤其種子（zǐ）發芽期及幼苗期更加（jiā）如此（cǐ）。水稻雖具通氣組（zǔ）織，土（tǔ）壤也應具有一定（dìng）的（de）通氣性能，以利稻根生長。另外，土壤空氣狀況影響土壤微生物（wù）的活動和養分的轉化。缺氧微生物活動以嫌氣性為主，使有機質分解緩慢，造成養分不足，甚至引起氮素損失，同時，還產生不利（lì）於作物營（yíng）養的還原性有毒物質，如乙酸、丁酸、硫化氫等。此外，土壤（rǎng）通氣不良，有利於病（bìng）菌滋生，引起（qǐ）作物感（gǎn）染病（bìng）害，影（yǐng）響作物（wù）生長，降低產量。因（yīn）此，稻田（tián）常采用排（pái）水（shuǐ）露田和曬田（tián）進行調節。
土壤溫熱狀況
土壤（rǎng）溫度對作物生（shēng）育和土壤中微生物活動以及各種養分的轉化、土壤水分蒸發和運動（dòng）都有很大影響。作物從（cóng）播種到成熟都需要一定的溫度條件，如大麥、小麥在1~2℃時就能（néng）發芽，而水稻、棉花要在10~12℃時才（cái）發芽。所以不同作物的（de）適時播種，就是由土壤溫度來決定的。一般土（tǔ）壤微生物生活，以土溫25℃~37℃為適宜，最低是5℃，最高不超過（guò）45℃~50℃。土（tǔ）溫過低，微生物活動減弱，甚至完全停止（zhǐ），有機質難於分解，有效養分缺乏。冷浸田就是如（rú）此，所以（yǐ）要排除冷浸水，增施豬牛欄糞、石（shí）灰、草木（mù）灰和火（huǒ）土灰，以提高土溫。
①影（yǐng）響土壤溫（wēn）度（dù）的因素：溫度是熱的表現（xiàn）。土壤熱量主要來源於太陽輻射熱，其次是微生物對有機質的分解作用，放出一定的熱量，使土溫增高。
影響（xiǎng）土壤溫度變化的（de）因素很多，有緯度、海撥高度、地形和坡向。但主要是土壤本身的土壤熱特（tè）性，如（rú）土壤熱容量（liàng）、導熱性（xìng）、吸熱性和散熱性等。尤其是熱容量和導熱性是決定土溫最重要（yào）的內因。
A、土壤熱容量：每1立方厘米的幹土增溫1℃時所需的熱量卡數（shù）(卡/立方厘米/度)，稱為土壤熱容量。水的熱容量為1;空氣為（wéi）0.0003;土（tǔ）粒介於二者之間，約為0.5~0.6。由於土壤固體部（bù）分變化很小，因此，土壤熱（rè）容量（liàng）的大小主要決定（dìng）於土壤水分和空氣的數（shù）量，凡水（shuǐ）多氣少（shǎo）的土壤，熱容量就大，增溫慢，冷卻也慢，溫度變化小;反之，土溫變化就（jiù）大。所以稻田管理，早（zǎo）春白（bái）天排水增溫，夜間灌水保溫;夏季運用深灌降溫。
B、土壤（rǎng）導（dǎo）熱性：土壤導熱是指從溫（wēn）度（dù）較高的土層（céng）向溫度（dù）較低的土層傳導熱（rè）量的性能。其大小與土壤固、液、氣（qì）三相組成比（bǐ）例有關。土壤礦物質的導熱性為（wéi）空氣的100倍;水為（wéi）空氣的25倍;有機質為空氣的5倍;空氣幾乎（hū）不傳熱。由此可（kě）知，土（tǔ）壤（rǎng）導熱性的大小取決（jué）於空氣和水分之（zhī）間的相對（duì）比例。因此，中耕鬆土（tǔ）有減小土壤導熱性，使表土溫度不易向下傳遞，深土溫度（dù）不易向上散失。
②土溫變化的調節：土壤溫度隨氣（qì）象（xiàng）因子的影（yǐng）響而經（jīng）常變化，為了滿足作物生長（zhǎng）發育的需要，必須（xū）圍繞早春增加土溫，夏季降低土溫，秋冬保持土溫的目標，采取行之有效的措施。
A、合理灌溉：早（zǎo）春寒潮期間多灌水（shuǐ）、灌（guàn）深水，避免土溫驟然下降，增（zēng）強幼苗抵禦低溫能力;一般天氣期間采用淺水間灌，升溫通氣，促進（jìn）作物生長。夏季以增強土壤散熱性為主（zhǔ），采（cǎi）取短期灌深（shēn）水和經常性的灌水露田相結合，達到散熱、通氣、供水的目的，促進（jìn）作物生（shēng）長（zhǎng）發育。秋冬（dōng）時節，一般結合施肥，推行霜前灌水，以減輕作物凍害。
B、合理施肥：在保證施足肥的前提下，增施有機肥，如火土灰、腐熟的（de）豬牛欄淤（yū）等（děng）等，來提高土壤溫度。其一，加深土色，增加土壤吸熱力;其二，有機肥料分解中放出熱量;其（qí）三，土壤（rǎng）疏鬆，增加（jiā）空（kōng）氣容量，降低土壤熱容量。此外，還直接提高作物的營養。
C、實行覆蓋：早春和秋冬低溫季節（jiē），運用草木灰（huī）、切碎的（de）草子(紫雲英)、幹(濕)牛糞、苔蘚、塑料薄膜等覆蓋地麵，能提高土壤吸熱，減少散（sàn）熱，有保溫防凍（dòng）作用;夏秋高溫幹旱期間，采用稻草或（huò）其它作物秸稈覆蓋地麵，有（yǒu）遮蔭防曬，降低土溫的作用（yòng），同時，還能減少水（shuǐ）分蒸發和（hé）消（xiāo）滅雜草。
D、中耕鬆土：這有（yǒu）利於土壤空氣容量增加，減少表土（tǔ）熱量向下傳導和下（xià）層（céng）土（tǔ）溫上升的作用。因此，早春，對粘重緊（jǐn）實土壤進行中耕鬆土來提高土溫，加快種子（zǐ）萌（méng）芽;夏季中耕鬆（sōng）土（tǔ），緩和根係活動層土溫過高，促進作物根係生長。
此外，利（lì）用風障、防風林、熏煙及施用化學增溫劑等，均可調節土壤溫（wēn）度，可以因地製宜進行應用。
土壤養分狀況
作物需要的養分絕大部份（fèn）來自土壤，但是，土壤裏的養分絕大部份存在於難溶性的礦物質中和有機質（zhì）中，為遲效性（xìng），作物難以吸收利（lì）用。而能被當季作物吸收利用的離子態速效養分，隻（zhī）占土（tǔ）重0.005~0.1%，存在於水溶液中和（hé）被吸附在土（tǔ）壤膠體表（biǎo）麵上。不過，這種遲效養分和速效養分在一定條件下能夠相互轉化。
①有機碳化合（hé）物的轉化：土壤中的纖維素、澱粉、雙糖、單糖以及（jí）脂（zhī）肪等有機（jī）物，都不含氮。它們在土壤中轉化有兩種情況：一是通氣良好時，受好氣性細菌和真菌作用，迅速分解，最後產生CO2和H2O，並放出（chū）大量的熱。這（zhè）種熱是土壤生（shēng）物化學作用的原（yuán）動力和土壤微生物生（shēng）命活動所需（xū）能（néng）量的來源（yuán）。CO2是作物進行光合作用的重要原料。二是通氣不（bú）良時，受嫌氣性細菌作用，緩慢分（fèn）解，隻是放出少（shǎo）量的熱和CO2，而累積大（dà）量的有機酸(乙酸（suān）、丁酸)、甲烷、氫等還原性物質，障礙作物生長發育（yù）。如水稻“翻秋”或“溶蔸”現象，就是丁酸所害。因此，水田翻壓綠肥，結合施石灰，就是為了中和有機酸，消除稻田毒害。
②土壤中氮素的轉化：土壤中有機態氮占（zhàn）99%以上，無機態氮不足1%;水田（tián）的全氮含量約為0.1—0.2%，無機態氮更少。作物從土壤（rǎng）中吸收的氮素（sù），絕大部份由有機氮轉化而來。其轉化形成主要有四種：
A、氨化作用：土（tǔ）壤中含氮的有機（jī）物，如蛋白質、尿素（sù）和殼糖(幾（jǐ）丁質（zhì）)等（děng）在氨化細菌作用下，逐漸分解釋放出氨（ān），稱之（zhī）氨化作用。不論通氣好壞，此過程都能進行。氨與土壤中（zhōng）的酸根（gēn）結合成銨鹽（yán），為作（zuò）物（wù）吸收利用，或（huò）被土壤膠體吸附保存（cún）。
B、硝（xiāo）化作用（yòng）：氨或銨鹽在通氣良好的條件下，經亞（yà）硝（xiāo）酸細菌、硝酸（suān）細菌等的作用，轉化成硝酸的過（guò）程，稱為硝化作用。由於這種作用（yòng）是在通氣良好的情況下進行，所以NO3-N存在於旱土中，而水田中很少見。NO3-N是作物良好的有效（xiào）態養分，但不能被土壤膠體吸附，易於隨水流失，故深耕鬆土，保持土壤濕潤，有利硝化（huà）作用和防止土壤中氨的散失。
C、反硝化作用：當土壤通氣不良，並含有大量新鮮有機質和硝酸鹽的土壤中，在（zài）反硝化細菌的作用下，將硝（xiāo）酸鹽還原成作物不能利用的氮氣而損失，這個（gè）過程稱為反硝化作用。這種（zhǒng）作用對作物吸收養分和生長帶來不利，務（wù）必加以阻止。稻田采用淺水間灌，露田通氣（qì）和施用銨態氮肥（féi），旱土雨後中耕鬆土，均可（kě）防止反硝化作用的發生。
D、生物奪氮作用：土壤中的無（wú）機態氮(如（rú）銨鹽、硝酸鹽)部份被微生物、雜草、土壤動物吸收利用（yòng），合成生物機體，使土壤有效態氮減少，稱生物奪氮作用。尤以微（wēi）生（shēng）物奪氮最突出，當土壤中施用大量（liàng）新鮮的、含纖維素多（duō）的有機肥和其它環境條件又（yòu）適宜，微生物就大量（liàng）活動與繁殖，消耗（hào）掉土（tǔ）壤中有效氮素，從而導致作物氮素養（yǎng）分缺乏或嚴重不足。因此，凡秸（jiē）稈還田或（huò）施用大量未腐熟的含纖維多的有機肥料，必須配合施用適當的速效氮肥，以（yǐ）補充土壤有效氮素，供作（zuò）物吸收。
但是生物奪氮作用是暫時（shí）的，直到有機肥分解就會停止，同（tóng）時，微生物死亡後，氮素仍就歸還給土壤，讓作物（wù）吸收利用。所以這與反硝化作用造成的氮（dàn）素損失是完全不同的。
③土（tǔ）壤中（zhōng）磷素的（de）轉化：一（yī）般土壤中磷酸總量(以P2O5計算)約在0.05~0.2%之間。紅（hóng）黃壤僅為0.06%左右，就按此計算，這些磷也夠供作物若幹（gàn）年豐收（shōu）所需要。但是，土壤中能為作物很（hěn）好吸（xī）收利用的水溶性磷(如Na、K、NH4等磷酸鹽（yán）及磷酸一鈣)和弱酸溶性磷(如磷酸二（èr）鈣)很少;而多數為難（nán）溶性磷(磷（lín）酸二鈣（gài）)和極難溶性磷(如磷酸鐵、磷酸鋁)以及有機態磷。它（tā）們需經各種（zhǒng）轉化，才能被作物吸收利用。
土（tǔ）壤無機磷的轉化，主要受土壤反應的影響。在強酸性（xìng）土壤中（zhōng），磷與鐵、鋁離子化合生（shēng）成難溶性的磷酸鐵、磷酸鋁沉澱而被土壤固定（dìng）;在石灰性土壤中，磷則（zé）成為磷酸三鈣被土（tǔ）壤固定。隻有當土壤反應處於中（zhōng）性或接近中性(PH值為6.5~7.5)的條件，磷的有效性才提高。
土壤有機磷（lín）的轉（zhuǎn）化。土壤中（zhōng），有機磷化（huà）合物主要有核蛋白（bái）、核酸、卵磷脂、植素以及植物體內其他含磷化合物。它們（men）是在土壤微生物的作用下，進行水解釋放出磷酸。這種磷酸和水解性磷一樣，在土壤中再（zài）進行著各種轉化，變（biàn）成有效磷酸鹽供作物吸收（shōu）利用（yòng）。
④土壤中鉀素（sù）的轉（zhuǎn）化：土壤中鉀的含量與成土母質、土壤質地和有機肥料的施用關係極大（dà）。據有關資料記載，發育於紫色土、花崗岩的土壤，全鉀量為2.5~5.0%;發育於第四紀紅色粘土的紅（hóng）壤，全鉀量為0.8~1.8%;而（ér）發育（yù）於石灰岩的土壤，全鉀量僅0.68~1.12%。粘質土壤（rǎng）含鉀量比砂質土壤高。
土壤中的鉀（jiǎ），根（gēn）據對作（zuò）物（wù）有效性的高低，分為四大類：一是水溶性鉀。如KNO3、KCl、KHCO3等，可以被作物（wù）直接吸收，但土壤中的含量卻極少;二是代換性鉀。係土壤膠體上吸附的鉀，作物（wù）亦可以直（zhí）接利用，但土壤中含量也少，僅占土壤全（quán）鉀（jiǎ）量的0.1~0.5%。通（tōng）常說的有效鉀，是指水（shuǐ）溶性鉀與代換性鉀的總和。但它隻占土壤總鉀量的1~2%;三是微生物活體鉀。這類（lèi）鉀存在微（wēi）生物活體內，但在微（wēi）生物死亡分解後，可被作物吸收利用;四是礦物鉀。係指礦石(鉀（jiǎ）雲母、正長石)中含的鉀（jiǎ），是礦物在鉀細菌（jun1）和（hé）各種酸的作用下，釋（shì）放出的水溶性鉀（jiǎ）。這類鉀在土（tǔ）壤中含量（liàng）最多，占土（tǔ）壤含鉀總量（liàng）98%以上。不過，土壤中的鉀和氮（dàn）、磷一樣，並不能滿足作物生（shēng）活的需要（yào），亦須依靠施肥來補充。
土壤中（zhōng）各種類型的鉀，在一定的條件下，也可相互轉化。難溶性含鉀礦物，在各種酸（suān）類或鉀細菌的作（zuò）用下，可以釋放出水溶性鉀。但在含粘粒多的土壤中，由於粘土具有濕脹幹縮的特性，在土壤幹濕（shī）交替頻繁中，土（tǔ）壤（rǎng）中的水溶性鉀或代換（huàn）性鉀被粘土礦物（wù）固定起來，成為一種不能移動的鉀，使作物根（gēn）係無法吸收。為（wéi）避免這一現象（xiàng），鉀肥宜施在幹濕變化較少的土層內，即適當深施，或采用集中穴（xué）(條)施，最好是葉麵噴施。
